柏水堂のプードル。

なんとも安心する懐かしい味。
バタークリーム自体の味はエスワイルには負けるけれど、
酸っぱいジャム（カシス？）を挟んだ土台との取り合わせはなかなか。
何よりこのレトロなビジュアル。
なんて可愛いのでしょう。
子供の頃から大好きだったけど、大人になってもまだ大好きな自分に驚いてしまう。
両親はいつもサヴァランを食べていたから、
その内自分もプードルを卒業する日が来るのかと思いきや、未だにプードルひとすじ。
時間があれば、レトロ可愛いアールデコ調の店内で、
ランプやステンドグラスなど眺めつついただくのも好き。
1階が売り場と喫茶コーナーで、商品は全て2・3階で作られている。
神保町の書店巡りの後に立ち寄ることが多かったけど、最近はめっきりアマゾンなので、ちょっと頻度が落ちている。


マロングラッセや焼き菓子も、素朴ながら後引く美味しさ。

人形町、甘酒横丁にある亀井堂。
1929年に神戸の亀井堂総本店から暖簾分けされて開店、今に至る。

この亀井堂のお煎餅、「半月」。
甘いおせんべい部分は、粉と卵と砂糖の味。
牛乳やバターを使わない。歯ざわりが良い。
「刷毛引き」と呼ばれる、白い砂糖細工の部分が美味しい。
メレンゲよりごりっとしていて硬い。
口溶けも良いけれど、メレンゲのようにほろほろと崩れるというよりは、
歯で砕きつつしっかり味わっていく感じ。
この「刷毛引き」は伝統的な技術だけれど、
今の日本で出来るのはこの亀井堂の職人さん2人だけだそう。

このお砂糖部分が他にない美味しさで、
2枚で250円はお煎餅にしては高価と思いつつ
ついつい求めてしまう。

文京区春日にあるエスワイルは、秋限定のモンブランが人気の洋菓子店で、
確かにこのモンブランと生クリームは、のたうつほど美味しい。
分量が多すぎるという人もいるけれど
私は甘いものは心ゆくまで食べたいし食べられるタイプ。
小川町から春日に移転する前から我が家の定番だったので
もう何年になるだろうか。
毎年、ここのモンブランを食べると、
ああもう去年のモンブランから一年経ってしまったのかと、時の流れの速さを思う。

それで秋以外は何があるかというと
シュークリームやサヴァランといった
茶色っぽい地味な洋生菓子とこれまた地味めの焼き菓子。
ラインナップも基本的には殆ど変わらない。
どれも美味しいのだけれど、いつも必ず買うのは「カフェ・ルーロー」。
コーヒー色のスポンジにバタークリームが巻かれている。

バタークリームは苦手な人も多いが、
私の母はバタークリームを作るのがとても上手で
良質の含塩バターを使った白い固めのバタークリームは子供の頃から大好きだ。
母の甘じょっぱい加減のバタークリームは、他のどこのクリームより美味しいと思う。

でもエスワイルのバタークリームもなかなかどうして。
なめらかで、乳っぽくて、ちゃんと塩が効いている。
冷やして食べるとクリームが固くて、口の中でゆっくり溶かして楽しむ。
コーヒー香るスポンジもとても美味しい。
ロールの巻き方は、最近多いぼってりと大きく巻くロールではなく
薄くスライスしたスポンジ生地に丁寧にクリームがくるくる巻いてある。
春日に移転したすぐ後くらいに、一度クリームの量が激減して、
巻き方もいい加減になった時期があったけれど、あれは何だったのだろうか…
今はいつでも綺麗に巻かれたロールが買えます。

スポンジはうっかりしているとすぐ乾くので、
食べる分をスライスしたら、あとは丁寧にラップで包んでおき、早く食べきること。

おいしいもの。
鎌倉「紅谷」のクルミッ子。　

紅谷は鶴岡八幡のそばにお店を構える、創業50年の老舗のお菓子屋さん。
どれも手作りで美味しいけれど、中でもこのクルミッ子は味もビジュアルも素敵。
胡桃のたっぷり入ったキャラメルをクッキーで挟んである。

基本的に取寄せるけれど、時々デパートでも見かける。
先日、日本橋三越の地方銘菓特集で偶然見かけたので買ってきた。
胡桃のごそごそ感と渋みがしっかりしていて大好き。
あくまで胡桃メイン。キャラメルのほろ苦い甘味も上手な引き立て役。
包みのリスが本当に可愛くて、ひとつだけコーヒーのソーサーに添えて出したりすると和む。
ひとくちサイズで個別包装なので、お土産にもとても便利。

おいしいもの。
一の蔵　発泡清酒　すず音。

宮城県産のお米を100％使用した、発泡性の純米酒。
にごり酒タイプなので、スパークリングワインよりもったりとして、
甘酒みたいな後味が残る。
しゅわしゅわぱちぱちする泡が鈴の音みたいだから「すず音」だとか。
泡がはじけて、お酒のいい匂いがする。

初めていただいたのは、知人のホームパーティーで。
すごくお酒が好きなご夫婦が「これ、よきこさんはきっと好きだと思う」
とわざわざ薦めてくださったもの。
あんまり美味しかったので、美味しい美味しいと言っていたら、
何かにつけお土産に下さったりするようになった。
この年末も戴いた。嬉しい。
もちろん自分でも買います。
鮮度が命なので、冷蔵庫で保存しないといけないので、少しづつ買います。

パーティーで飲むのもいいけれど、
平日だけど、ちょっと飲みたい時など、これ一本ゆっくり飲むと結構満足。
かなり甘くて軽いので、つまみが無くても楽しめるけど、
甘いものと一緒だと満足感が増すような気がする。
チーズケーキなんか合います。
まだ週の半ばとかで、既に疲れてる自分を甘やかしたいときに。

一ノ蔵　発泡清酒「すず音」 300ml